Forårs frikadeller m. guacamole og og kartofler i ovnen

FORÅRS FRIKADELLER M. GUACAMOLE OG KARTOFLER OG CHERRYTOMATER I OVNEN 

De her frikadeller er ved at være vores yndlings frikadeller her hjemme. Der er så meget smag i dem fra alle de lækre krydderier der er i, så hvis man elsker frikadeller så skal man helt klart prøve de her :) 

OPSKRIFT:

500 g hakket svinekød

1 æg 

ca.3-4 spsk mel 

ca. 1 ½ dl mælk 

1 revet løg

2 knsp chili 

2 fed hvidløg (presset) 

2 tsk stødt spidskommen 

1 håndfuld hakket persille 

salt og peber 

FREMGANGSMÅDE:

Rør farsen sej med salt. Tilsæt løg,hvidløg,chili,spidskommen,persille og peber og rør det sammen. Slå ægget ud og rør farsen sammen. Mælk hældes og røres i og til sidst mel. stil det på køl i ca 10 min.

Form og steg dem på panden. 

bagte kartofler i ovnen med salt

Bagte cherrytomater, i et fad med lidt olie og så lidt tørret basilikum og så bages i ovnen til de alle springer lidt i skindet

Guacamole, der har jeg taget 2 og most med en gaffe og presset 1 fed hvidløg i og 1 spsk creme fraiche og saften fra en halv lime