lørdag den 11. oktober 2014

Oldemors chokoladesmåkager

Oldemors chokoladesmåkager 
En småkage skal der altid på bordet når der kommer gæster. 
Der er sørget for "den store kagen", det kan godt være lidt svært at finde ud af hvad så ellers skal på kaffebordet. Og der hører altid en småkage til også. Denne her er rigtig lækker sprød og har en dejlig kakaosmag og den knasende sukker der er på toppen, super godt til en kop kaffe! 
De er også nemme at lave og tager ikke langtid før de er i småkagedåsen, men dåsen bliver også hurtig tom igen :) 

Oldemors chokoladesmåkager ca.25 stk 

125 g blød smør 
85 g sukker
180 g hvedemel 
1 æggeblomme
2 spsk kakao 
½ tsk hjorttaktsalt 
Pynt: 
1 æggehvide 
perlesukker ca. 40 g 

Tænd ovnen på 200 grade.
Bland smør og sukker sammen.
Bland alle de tørre dele sammen og bland i smørmassen med hænderne for at det bedre kan hænge sammen og samle det med æggeblommen. 
Når du har æltet dejen sammen til en fin og ensartet klump deler du den i to potioner. 
Rul to pølser ud og sæt dem på bageplade med bagepapir og tryk dem flade så de er ca.4-5 cm brede. Pensel dem med æggehvide og drys med perlesukker.
Bag dem midt i ovnen i 10 minutter. 
Tag dem ud af ovnen og skær dem på skrå i ca.2-3 cm brede stykker og spred dem fra hinanden så der er lidt mellemrum mellem dem. Bag dem yderlig 9-10 minutter.
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af på en bagerist inden du pakker dem ned i dåser. 



Ingen kommentarer:

Send en kommentar